今天的主角不是我~~~~~
>////< 人家今天只是小小的攝影師
主角是這對小情侶啦! haha
左邊是兔兔的男友
右邊是兔兔 
今晚他們有個浪漫約會
浪漫約會當然少不了美酒與美食
兔兔超愛吃甜點
所以她男朋友就為她準備了一桌夢幻甜點逸品 (有夠幸福的)
兔兔男友幫兔兔準備Qsweet的70%與85%松露巧克力、法式水果軟糖、橘子條巧克力
配上雷丁亞克酒堡 2011 貴腐甜白酒
你們說兔兔是不是很幸福 >////<
大家一定很想知道這些夢幻甜點逸品的來頭吧!!!
我是個超級甜品控
從國中開始就常常到台北找好吃的甜點吃
但久而久之對甜點的標準就越來越高…..
這讓我很難找到真正好吃的甜點
Qsweet 可以說是近幾年來吃過最好吃的法式甜點了
首先要跟大家介紹Qsweet的主廚背景
許多主廚都是男性 但Qsweet的主廚可是位大美女喔 (尖叫~~~~)
這位主廚叫Queenie Qsweet的Q就是取她的名子為開頭呢
Queenie在甜點界的資歷可不少，從五星級飯店的基層做起
很快的，成為台灣最年輕當上年營業額上億連鎖品牌的主廚
該西點蛋糕品牌的生日蛋糕、法式甜點、餅乾禮盒、手製巧克力
都是由她研發出來的唷!
並且常常去歐洲日本取經，還不僅於此，後來有一些餐飲業老闆也聘請他當技術顧問喔
而台灣培養烘焙業人才的最高學府-國立高雄餐旅大學烘焙系，也邀請她去授課
據說他要創業時，有些生意人想投資，但Queenie對食材品質有理想和堅持
不希望自己的品牌在股東的施壓下，邊成靠降低食材成本去追逐高報酬
她想做靈魂的產品!
這樣有品牌堅持和用心的精神，是很難在連鎖品牌充斥的市場上看見的
而且呀Queenie主廚對巧克力可是很有熱情的唷!
除了常常在facebook粉絲團分享可可豆的知識外
還飛去歐洲看巧克力研磨廠
也在比利時巧克力學院進修結業
據她說，為了做出道地的巧克力
法國最有名的幾家精品巧克力店她去了好幾次呢!
>////<
真的很用心
接下來為大家介紹這些珠寶般的法式甜點搂~~~~~ (旋轉)
首先這美美的紫色珠寶盒上燙金的字樣和觸感
就已經讓我驚嘆!!!! 也太高級了吧~~~~
不論送禮很有面子，這麼美的盒子當然會留下來珍藏和再利用阿!
可以拿來裝小飾品耶
每款產品的包裝也都不同喔 !
紫色的是70%與85%松露巧克力
白色的是法式水果軟糖
從包裝就看得出Queenie對品質的要求
這是70%經典松露巧克力 精裝珍藏版 16入 $680
原本Queenie 在粉絲團上有活動要猜這盒的價錢
我是猜$1314 XD
但竟然只要$680 我要哭了 嗚嗚嗚嗚嗚
以這個品質的巧克力來說
只要$680 也太便宜了吧~~~~~~
70%經典松露巧克力 一層層的包覆著愛
哈哈哈
其實我第一次吃到松露巧克力外層有薄薄的皮呢
第一層是巧克力粉、第二層是極為薄的外皮，而內餡是滑順柔軟的巧克力
70% 可可苦甜的滋味像冷艷美人兒的外表有著熱情的個性
這巧小的松露巧克力有兩種
黑色襯紙是70%，而白色襯紙是85%更高級的松露巧克力唷
85%醇苦松露 12入$450 16入$720
另外也有小份量給大家嚐鮮的唷~~
法式風情小禮物-松露6入 回饋粉絲的FB直購價$199 (訂價$250) 需外加冷藏運費$150
法式水果軟糖 雙層18入法式精裝版 $580
嗚嗚嗚嗚 好感動喔~~~~~
Queenie製做了140種口味的法式水果軟糖
這亮晶晶像鑽石般的甜品
是用水果一顆一顆削皮，再細火慢熬製作出來的
因為台灣是水果王國
Queenie就地取材製作出只有台灣才特有的口味
讓我特別驚艷的是野薑花 >////< 以及玫瑰荔枝
入口花在嘴裡綻放的感覺
真的很像…..在吃花!!!!!
更多一種甜蜜幸福的口感 那就是法式軟糖的滋味
和一般在超市買到的軟糖完全不同
香氣、口感，是完全無法相比的呢!
Queenie在粉絲團也分享了一個創作故事:
因為我的爸爸，我希望由台灣四季食材創作的精巧甜點變成帶出國際送人的禮物 ~ 我爸的工作需要到世界各地，年紀一把仍然非常辛勞，他這一生去過的國家有二十幾個了，每次要帶伴手禮給老外，有些台式食品老外吃不習慣，能送的好像就只有鳳梨酥，可是要見十個外國人的話，十盒鳳梨酥就已經很重了,又佔滿行李箱的空間…..醫生說我爸不能提重物，因此我開始想~難道我們台灣就只有鳳梨酥可以讓老外喜愛嗎?有沒有更輕巧、更國際化的甜點可以研發出來呢?
於是我就想到了歐洲人很愛吃的法式水果軟糖，在歐洲小小一顆要賣$1.2歐元，它屬於比較珍貴精巧的小甜點。身處在水果王國台灣，如果我設計一盒包裝精美輕巧，一盒又可以同時吃到好幾種來自台灣的水果花朵味道，要拜訪十個外國人，帶個十盒也不嫌重，不像鳳梨酥沉甸甸的，而且對老外是不陌生的甜點，那不是很好嗎^^ 研發一年後事實證明，外國友人還真的很讚賞呢!
每次要送外國人禮物，還真想破頭想不出除了鳳梨酥、太陽餅，該送什麼好呢!
現在大家也有新的選擇，讓外國朋友也能吃到台灣水果了!
而且保證天然
就像多拉A夢一樣呢! 小小的百寶袋中裝著這麼多種水果
神奇又美味
橘子條巧克力$290 7入
這款我也超愛的~~~~~~
很多層次的口感
中間是橘子條
外層包裹著香醇濃郁的頂級巧克力製作而成
內有酸甜有彈性的橘子條、外是苦甜綜合的頂級巧克力
我好愛這種衝突感，瞬間愛上橘子條巧克力
兔兔和兔兔男友也都很喜歡吃 (迷之聲:兔類喜歡吃巧克力?)
整體來說，是個很有個性的法式甜點呢!!!
這次的甜品搭配貴腐甜白酒
是很特別的晚茶時間
不過大家在家裡也可以搭配紅茶喔!
Queenie也很貼心的教我法式軟糖的品嚐方式呢~~~
從冷藏冰箱拿出，每種口味切四分之一小塊，含在嘴裡讓果香味慢慢綻放出來~感受食材天然的香氣，天然的香氣不像人工香精一入口就很直接衝擊，它會一層一層慢慢釋放出來，最後在喉間會留有細緻的餘韻…..可以用舌尖頂頂軟糖的口感，感受水果的纖維質在糖體裡面帶來有點紮實卻柔軟的觸感( 我們是把水果一個個削皮去籽，現磨成泥去熬煮 )可以像法國人搭配熱紅茶佐一兩塊，就是美好的下午茶時光，果香馥郁的氣息和紅茶很搭調。
下午茶可以在家美美的享受喔
這些甜品就好像凡爾賽拜金女演的一樣~~~~~
好奢華好優雅好美 >////< (再度尖叫)
購買資訊
都幫大家做好連結搂! 直接點進去就可以了 ^_^
有什麼購買的問題可以直接私訊facebook 甜點主廚葵妮
Q sweet的網路賣場正在架設中，所以葵妮主廚先在粉絲團開放讓大家FB直購喔!
只要私訊給她，匯款後很快就可以收到美美又好吃的法式甜點啦
她人真的非常非常好
對品牌的堅持也不是一天兩天
我從今年初就開始關注她的粉絲團了
一直在等怎麼還沒有開賣
真的很想要試試看
有這樣背景的主廚 做出的甜點是怎麼樣呢?
這是另人感動的一晚
能吃到療癒人心的甜點
一整天的疲勞與煩惱都能消滅了
謝謝Queenie能做出代表台灣與甜點界的新指標
